Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Самое старое кафе в Хельсинки

Оригинал взят у ruoholahti в Самое старое кафе в Хельсинки
Оригинал взят у andyburg54 в Самое старое кафе в Хельсинки


Экберг – так звали основателя пекарни, потомки которого по сей день хозяйничают в кафе. Это одно из старейших заведений Хельсинки, куда горожане приходят за лучшим в городе пирожным «Наполеон».
Свежая газета и чашечка кофе – визитная карточка «Ekberg». Упоминая о том, что кафе старейшее, следует назвать год его основания – 1852-й, а на своем нынешнем месте оно обитает с 1932 года. Уже более ста пятидесяти лет жители Хельсинки приходят сюда на завтрак, берут на стойке у входа свежую прессу и неторопливо встречают новый день. Антураж кафе с годами почти не меняется: плетеные стулья, мраморные столы, старые зеркала в сложных рамах. Кафе «Ekberg» - приют и рай сладкоежек. Нежные пирожные, бисквиты и безе, желе и сливочный крем – здесь есть все, что душе угодно. Каждый день здесь свежая выпечка. Для тех, кто ищет хорошее место для плотного завтрака, это кафе станет большим подарком. За пятнадцать евро вы получите здесь шведский стол со всем необходимым для начала прекрасного дня. К тому же рядом с кафе находится пекарня, там всегда можно купить что-нибудь “to go”, чтобы скрасить длинную прогулку по городу. А теперь – к цифрам. Кофе здесь стоит от двух евро.


Источник: https://kudago.com/helsinki/place/kafe-ekberg/


КАМАЗ из шоколадок

Оригинал взят у kamaz в КАМАЗ из шоколадок
КАМАЗ из шоколадок
Collapse )
Московская художница Любовь Лисунова занимается таким редким видом творчества, которое можно назвать "сладкой экибаной", или "кондитерской флористикой". Говоря простым языком, она составляет букеты из конфет. Все её работы уникальны, создаются в единственном экземпляре.

Есть в творческом багаже художницы и КАМАЗ из шоколадных конфет.

ПАО «КАМАЗ» в социальных сетях: Fb VK YT IG TW G+

Индейка под сливовым соусом

Оригинал взят у marishkaak в Индейка под сливовым соусом
Оригинал взят у annu_an в Индейка под сливовым соусом




Сочетание мяса с кислыми фруктами одно из самых удачных на мой взгляд.
 Взять например классическую утку с яблоками - это совершенство! А сливы ещё лучше яблок подчеркнут вкус птицы.

Collapse )


О военной каше и хлебе

Оригинал взят у 13_10_05 в О военной каше и хлебе
Оригинал взят у toomth в О военной каше и хлебе
О военной каше и хлебе

Давайте вспомним о полевых кухнях Великой Отечественной войны. Для наших солдат они были не просто передвижными столовыми, где можно утолить голод. Полевая кухня помогала вспомнить дорогую атмосферу мирной жизни. Более того, здесь ведь частенько были не только солдаты, но и местные жители.

Collapse )


Таинственный спонсор Екатерины

Оригинал взят у guslyanka в Таинственный спонсор Екатерины
Стол Екатерины II отличался изысканностью и разнообразием. Помимо традиционных блюд на нем были довольно экзотические яства – пулярды с трюфелями, чирята с оливками, гато компьенский. Впрочем, императрица, прислушивавшаяся к рекомендациям медиков, старалась ограничивать себя в еде. Так, по совету английского барона Димсдейла, чтобы утихомирить головную боль она отказалась от ужина.
Вставала Екатерина в 6 утра и завтракала кофе со сливками и гренками. В меню обеда обычно входили различные супы, отварная говядина, курица с цветной капустой, ягненок, лангусты, утка, до 12 видов салатов и гарниры из тушеных овощей и грибов. В числе десертов упоминаются слоеные яблочные пирожки, бисквиты, а также различные фрукты.
Однако любимым блюдом Екатерины многие называют разварную говядину с солеными огурцами или квашеной капустой. Запивала обед императрица смородиновой водой.
Интересно, что каждый Новый год императрица получала от неназванного предпринимателя золотое блюдо с оранжерейными персиками, грушами, сливами и прочими фруктами, чему, по свидетельству современников, радовалась как девочка. Collapse )

Куда сходить в Калининграде?

Оригинал взят у freedom в Куда сходить в Калининграде?
Мне так часто задают вопросы о том куда сходить в Калиниграде, что посмотреть, где посидеть и потусоваться, что я решил написать один пост и ответить на большинство этих вопросов. Буду советовать только то, что сам увидел, съел или посмотрел, ну и опираться на мнения старожилов и знатоков в этом вопросе.

Итак поехали.


(с) барк Крузентштерн

Collapse )

«Война войной, а обед по-расписанию»...

Оригинал взят у raganaskekis в «Война войной, а обед по-расписанию»...
Оригинал взят у karvio в «Война войной, а обед по-расписанию»...
Оригинал взят у mesi_marja в «Война войной, а обед по-расписанию»...
Оригинал взят у sudenko в «Война войной, а обед по-расписанию»...
Оригинал взят у ieriki в Во время войны в Кремле не голодали
Оригинал взят у ruotsilahti в Во время войны в Кремле не голодали
Оригинал взят у systemity в Во время войны в Кремле не голодали

Чем кормили иностранцев в Кремле в 1941-45 годах


На дипломатических приёмах в Кремле во время Великой Отечественной столы ломились от изысканных блюд и напитков. Основу составляли французская, русская и кавказская кухня. Некоторые иностранцы испытывали неудобство по поводу того что в Кремле ели деликатесы, в то время как народ голодал.

После нападения Германии на СССР международное положение коренным образом изменилось. Советский Союз превратился в главного военно-политического партнера западных держав – Великобритании и США. Настоятельная необходимость координации военной, политической и дипломатической деятельности, конечной целью которой являлось достижение победы над общим врагом, потребовала постоянного обмена мнениями между руководителями союзных стран. Москву, начиная с сентября 1941 года, посетили с официальными визитами многочисленные политические лидеры, государственные, военные деятели, дипломаты стран-членов антигитлеровской коалиции.

Подобные визиты завершались дипломатическими приёмами в Кремле. Все они устраивались Председателем СНК СССР Иосифом Сталиным в форме. Застолье, т. е. потребление яств и алкогольных напитков являлось важной составной частью протокола дипломатических приемов в Кремле. Трапеза, сопровождавшаяся произнесением многочисленных здравиц, как правило, занимала 2-3 часа. Вслед за этим следовала непринужденная беседа в специальном помещении (оно примыкало к Екатерининскому залу), куда подавались кофе и сладости.

сталин-1

Collapse )

Пропаганда настойчиво внушала лопоухому советскому народу легенду
об исключительной скромности в еде вождя всех народов. В то время,
как Сталин и члены его окружения  потребляли особые шашлыки из
двухнедельных ягнят, отборные деликатесы и вина, голодные патриоты
пропагандой, шли на смерть с криками: "За Родину, за Сталина!"  





Винтай (продолжение)

Оригинал взят у zavodfoto в Заброшенная войсковая часть 61755 в посёлке Винтай (продолжение)
Оригинал взят у seleste_rusa в Заброшенная войсковая часть 61755 в посёлке Винтай (продолжение)
Продолжение исследования зданий и помещений заброшенной войсковой части 61755 в посёлке Винтай.

248.JPG

Collapse )

Осеннее, согревающее: вяленые глинтвейн-груши

Оригинал взят у galartemenko в Осеннее, согревающее: вяленые глинтвейн-груши

Такой вот дикий симбиоз у меня любимого осенне-зимнего напитка – глинтвейна, прекрасного десерта “груши в вине” и такой простой до безобразия заготовки.

Collapse )

5 способов сложить бумажную столовую салфетку конвертиком при сервировке

Оригинал взят у olhanninen в 5 способов сложить бумажную столовую салфетку конвертиком при сервировке
В датском ресторане рядом с замком Кронборг пока ждала заказ, научилась сворачивать бумажные салфетки конвертиком, как у них, чем решила поделиться с друзьями, а мало ли, пригодится: ведь так приятно разнообразить сервировку стола.
Официантка в том ресторанчике оказалась такая милая: увидела, чем занимаюсь и предложила научить, а я поблагодарила, потому что за время ожидания уже сама научилась.
00 салфетки конвертиком.JPG
А потом я посмотрела в интернете и выбрала для себя еще 5 способов: критерием служила простота и чтобы салфетка при этом не очень мялась.
Collapse )
Хороши разные способы складывания салфеток еще и тем, что салфетки с рисунком дороже белых в несколько раз. Так 20 салфеток можно купить порой за почти 3 евро, а 100 белых стоят 76 центов. Экономия, однако, при сохранении разнообразия.
Также все эти милые изобретения помогают худеть. Ведь когда кулинарные изыски на диете невозможны, как радует глаз с фантазией сервированный стол - с цветами, любимой посудой, каждый раз по-новому сложенными салфетками!
Использую только бумажные салфетки дома: и так много стирки, поэтому мне дизайн тканевыми неинтересен.

А любым способам складывания салфеток, которые еще предложат друзья, очень рада!